Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de pasta de achiote y naranja agria. Tradicionalmente, se emplea venado deshebrado, aunque ahora es habitual usar cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html