Mükemmel kızartma için doğru sıvı seçimi hayli önem taşır. Değişik yağ markaları, farklı pişirme sıcaklıkları ve çeşitli lezzet profilleri sahiptir. Mesela, mısır yağı sıklıkla bütçe dostu https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/